Lettinis Caffe Espresso - gemahlen 250g

Das Ergebnis vieler Jahre, vieler Caffé und ausgedehnten Tests. Unsere Mischung aus Robusta und Arabica bringt einen kräftigen Geschmack, der sich dabei zugleich samtig und vollmundig präsentiert. Auch nach einigen Minuten hallt der noch typisch italienische, gewünscht cremige Kaffeegeschmack nach. Hochwertige Kaffees aus Costa Rica, Indien, Java, Guatemala und Brasilien verleihen im eine nussige  Note und einen lang anhaltenden, runden Nachgeschmack. Ein Röstung, die auch für Cappuccino und Latte Macchiato geeignet ist .. denn auch mit Milch schmeckt man hier noch die Raffinesse heraus. Lettinis Caffé Espresso ist auch für Ihren Vollautomaten zu Hause geeignet. Testet einfach zunächst die 250g Packung in Eurem Vollautomaten / Mühle.  Gerne stehen wir hinsichtlich Mahlgradeinstellung und anderen Kaffespezifischen Fragen zur Verfügung.  

Das Ergebnis vieler Jahre, vieler Caffé und ausgedehnten Tests. Unsere Mischung aus Robusta und Arabica bringt einen kräftigen Geschmack, der sich dabei zugleich samtig und vollmundig präsentiert. Auch nach einigen Minuten hallt der noch typisch italienische, gewünscht cremige Kaffeegeschmack nach. Hochwertige Kaffees aus Costa Rica, Indien, Java, Guatemala und Brasilien verleihen im eine nussige  Note und einen lang anhaltenden, runden Nachgeschmack. Ein Röstung, die auch für Cappuccino und Latte Macchiato geeignet ist .. denn auch mit Milch schmeckt man hier noch die Raffinesse heraus. Lettinis Caffé Espresso ist auch für Ihren Vollautomaten zu Hause geeignet. Testet einfach zunächst die 250g Packung in Eurem Vollautomaten / Mühle.  Gerne stehen wir hinsichtlich Mahlgradeinstellung und anderen Kaffespezifischen Fragen zur Verfügung.  

"Man nehme Mehl, Zucker, Eier und Butter... und zugegebenermaßen ruhig etwas mehr Butter. Wichtig dabei gute Butter, die noch richtig nach Butter schmeckt. Gepaart mit Liebe, Leidenschaft und Zeit.“ So antwortet mir Tommaso auf meine Frage warum seine Cantuccini so verführerisch weich, delikat und saftig schmecken. Warum jeder Bissen ein breites Lächeln auf’s Gesicht zaubert und dieses schon seit dem Jahr 1926 indem der Urgroßvater die toskanische Gebäcksspezialität in der Nähe von Florenz herzustellen begann. In der fruchtig, frischen Variante verarbeitet das erfahrene Team in der Keksbäckerei – dem sog. „Biscottificio“ nun für Lettinis sonnengereifte Aprikosen im verführerisch, duftenden Teig, bevor dieser dann als Laib im traditionellen Ofen gebacken wird. Versprochen jeder Bissen dieser kleinen kulinarischen Sünde ist es wert. Die krossen und besonders harten Mandelplätzchen stammen aus der Gegend um Florenz – genauer gesagt aus Prato. Sie werden zunächst als Laibe doppelt gebacken und anschließend in schräge Stücke geschnitten. In der gesamten Toskana werden sie hauptsächlich als Dessertspezialität mit Vin Santo gereicht. Der heilige Wein – aus den getrockneten Trauben der Sorte Trebbiano, Malvasia und Grechetto – dient dann oft als „Weichmacher“ der harten Gebäckspezialität. Ein kleiner Familienbetrieb aus Prato unternahm den Versuch, den Klassiker zu revolutionieren. Mehr Butter, Kakao und viel Schokolade ergeben eine neue Art des "Cantuccini- Genusses"  - Zartschmelzend und unvergleichlich intensiv. Den „harten“ Mandel-Klassiker produziert der Bäcker natürlich auch – allein schon aus Tradition.  

In dieser Variante haben Sie im Kern des Gebäcks weiße Schokolade eingearbeitet. Perfekt zum Caffé, als Dessert oder einfach für die Schokoladenseele als extra Portion "Glück". Die krossen und besonders harten Mandelplätzchen stammen aus der Gegend um Florenz – genauer gesagt aus Prato. Sie werden zunächst als Laibe doppelt gebacken und anschließend in schräge Stücke geschnitten. In der gesamten Toskana werden sie hauptsächlich als Dessertspezialität mit Vin Santo gereicht. Der heilige Wein – aus den getrockneten Trauben der Sorte Trebbiano, Malvasia und Grechetto – dient dann oft als „Weichmacher“ der harten Gebäckspezialität. Ein kleiner Familienbetrieb aus Prato unternahm den Versuch, den Klassiker zu revolutionieren. Mehr Butter, Kakao und viel Schokolade ergeben eine neue Art des "Cantuccini- Genusses"  - Zartschmelzend und unvergleichlich intensiv. Den „harten“ Mandel-Klassiker produziert der Bäcker natürlich auch – allein schon aus Tradition.