Kapern in Salz - Pantelleria 100g
Diese hochwertigen Kapern aus Panetelleria stammen von der traditionsreichen Kaperngenossenschaft, die seit 1971 für Qualität und nachhaltige Erzeugung steht. Sorgfältig von Hand geerntet und in feinem Meersalz konserviert, bewahren sie ihr intensives, typisches Aroma – ideal für mediterrane Gerichte, Pasta, Fisch oder Antipasti.
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| Nährwerte | 100 g / 100 ml |
|---|---|
| Energie | 214 kJ / 29 kcal |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| davon Zucker | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 5,5 g |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Salz | 31 g |
Produktinformationen "Kapern in Salz - Pantelleria 100g"
Kapern von Pantelleria – Handwerk, Herkunft und Herzblut
Seit 1971 setzen sich die Kapernbauern der sizilianischen Insel Pantelleria mit Leidenschaft für den Erhalt und die Qualität ihrer einzigartigen Kapern ein. In diesem Jahr gründeten sie die Kaperngenossenschaft von Pantelleria, um ihr wertvolles Produkt zu schützen und gemeinsam unter höchsten Standards zu vermarkten.
Was als lokale Initiative begann, ist heute das führende Unternehmen in der Branche – nicht nur auf Pantelleria, sondern in ganz Italien. Jährlich ernten die Genossenschaftsmitglieder mehrere Doppelzentner der aromatischen Blütenknospen. Jede einzelne Kaper wird dabei mit größter Sorgfalt geprüft, handverlesen und nach traditioneller Methode in Meersalz konserviert – für ein intensives Aroma, das die kulinarische Seele Siziliens einfängt.
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