Weingut Riedingerhof - Sauvignon Blanc - Alto Adige IGT

Südtirol (Alto Adige) ist nicht zu unrecht eines der beliebtesten Reiseziele der Deutschen, nicht nur zum Skifahren. Die seit 1927 autonome Provinz Südtirol erstreckt sich mit ihrem gesamten Gebiet über die Alpen. Aber auch im Sommer locken die Seen und die abwechslungsreiche Landschaft die Urlauber an. Die Tatsache, dass über 50% der dort Lebenden deutsch sprechen und generell die Verbundenheit zur deutschsprachigen Kultur, dürfte ebenfalls ein Grund für Deutsche sein, hier ihre Ferien zu verbringen. Als Weinanbaugebiet nimmt Südtirol eine bedeutende Stellung in Italien ein. Auch wenn es mit ca. 5.100 Hektar das kleinste Anbaugebiet ist, so hat es mit 98% doch die höchste Dichte an DOC zertifizierten Gemeinden. Auch die große Vielfalt der dort zugelassenen Rebsorten macht Südtirol einzigartig. Die fruchtigen, mineralischen Weißweine können aus elf verschieden Sorten gekeltert werden. Bei den Rotweinen sind es neun, wozu die hier autochtonen Rebsorten wie Lagrein und Vernatsch, der je nach Herkunft auch St. Magdalener, Kalterersee Auslese oder Meraner genannt wird, zählen. Alois Lageder ist ein Legende unter den Südtiroler Winzern. Er ist der erste Biodynamiker Italiens und wird gerne zu Vorträgen an agrawissenschaftlichen Hochschulen eingeladen. Die Historie der Familie beginnt im Jahre 1832, als ein Vorfahre von Alois Lageder anfängt in Bozen mit Wein zu handeln. Bereits damals hatte der Südtiroler Wein einen herausragenden Ruf. Die Nachfahren begannen dann erste Weinberge zu kaufen und 1934 erwarb die Familie den heutigen Stammsitz, das Weingut Ansitz Löwengang in Margreid südlich von Bozen. Heute umfasst es ca. 63 Hektar Rebfläche und wurde 2004 konsequent auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Lageder verzichtet seither nicht nur auf den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden sondern auch weitestgehend auf maschinelle Hilfen bei der Weinbergpflege. Stattdessen sieht man zwischen seinen Reben immer wieder Schafe, die das Unkraut auf natürliche Weise entfernen. Auch bei der Lese setzt Lageder lieber auf animalische Kräfte, Rinder statt Traktoren bringen das Lesegut in die Keller. Mit viel Umsicht und Feingefühl für die Prozesse in der Natur entstehen so Weine, die ihre unvergleichliche Herkunft widerspiegeln.  Der Pinot Bianco, also Weissburgunder aus dem Hause Alois Lageder ist spritzig, fruchtig und kann mit den typischen Burgunderaromen nach heimischem Kernobst wie Äpfel und Birnen überzeugen hinzu kommt ein Duft der an würzige Zitronen erinnert. Mit seiner lebendigen, gut eingebundenen Säure ist er als Apéritiv sehr beliebt oder wird gerne zu leichten Vorspeisen gereicht. Im übrigen ist er der ideale Begleiter für den Liegestuhl auf der Terrasse, knackig trocken und belebend. Hier darf er dann auch ruhig etwas kälter ins Glas.   Rebsorte: Weissburgunder Herkunft: Alto Adige (Südtirol) DOC    

Sehr origineller Wein, der durch die Vinifizierung von Chardonnay und Sauvignon vollmundig, aromatisch und zugleich spritzig ist. Passt zu:  Ein klassischer Wein zur ganzen Mahlzeit: ideal zu delikaten Suppen, Fischgerichten, weißem Fleisch oder Schnitzel, Weichkäse, Schinken und Wurstwaren. Empfehlenswert als Aperitif und hervorragendes Getränk zu jedem geselligen Beisammensein. Farbe: Intensives und lebhaftes Strohgelb. Bukett: Delikat und elegant wegen der Noten nach Pfirsich und Aprikose. Klare aromatische Noten nach tropischem Obst, mineralische Düfte. Geschmack: Besonders geschmeidig und intensiv, er behält einen starken Charakter und eine gute Struktur. Rebsorte: Chardonnay und Sauvignon Herkunft: Venetien