Costaripa - RosaMara - Valtenesi DOC - 1/2 Flasche

Apulien, die Südost Spitze Italiens, mit dem Adriatischen Meer im Osten und dem Golf von Tarent im Westen ist auf den ausgedehnten Ebenen geprägt von Landwirtschaft, Oliven Getreide, Tomaten und Zitrusfrüchte werden hier in höchster Qualität angebaut. Jahrelang wurde das Traubengut aus dieser Region jedoch stiefmütterlich nach ganz Europa exportiert, zur Wermuterzeugung destilliert oder zu Traubenmostkonzentrat verarbeitet. Bis vor einigen Jahrzehnten einige Produzenten anfingen mit neuester Kellertechnik aus dem sonnenverwöhnten Rebgut eigene, gefällige, fruchtbetonte und kräftige Weine herzustellen. Speziell die geringe Säure und weichen Tannine der Rotweine fanden schnell Anhänger in der Weinwelt. Inzwischen ist Apulien für seine Primitivo di Manduria bekannt. Die Weissweine sind jedoch noch ein Geheimtip von Weinkennern. Das Landgut von Polvanera wurde 1820 errichtet und diente zunächst als Produktionsstätte für Holzkohle. Daher übernahm Filippo Cassano, der 2003 die Ländereien inklusive einiger alter Rebanpflanzungen kaufte, auch den Namen für sein Weingut, Polvanera = Schwarzer Staub. Heute arbeitet Filippo mit modernster Technologie ohne Einsatz von Holzfässern, einem temperaturstabilen Weinkeller, der acht Meter tief in den Kalkstein gebaut wurde und in den Rebanlagen nach biologischen Vorgaben. Der Minutulo von Polvanera wird schonend gepresst und der Most bekommt eine kurze Standzeit auf dem Trester. Im Edelstahltank darf er dann unter Temperaturkontrolle 20 Tage gären. Nach weiteren drei Monaten auf der Feinhefe im Edelstahl wird er auf die Flasche gezogen und im Felsenkeller zwei Monate reifen gelassen. Der Minotulo von Polvanera präsentiert sich im Glas Strohgelb mit grünen Reflektionen. Er besticht durch seine kräftigen Aromen nach Banane, Pfirsich, Bergamotte, Kamillenblüten und Weißdorn. Im Finisch ist er schön trocken, lang anhaltend und mineralisch frisch. Er passt perfekt zu Meeresfrüchten, Snacks und zur vegetarischen Küche. Um seine vollen Aromen zu entfalten sollte der Minotulo nicht zu kalt genossen werden, ca. 12°C sind ideal. Ein Lugana des Südens? Vergleichen soll man ja nicht... Sagen wir also eher ein Star am Weissweinhimmel in Süditalien & bei unseren Stammlkunden schon seit vielen Jahren ein Dauerbrenner. Jahr für Jahr und immer wieder! Ohne? GEHT NICHT! Unbedingt probieren, wer noch nicht hat! Rebsorte: Minutolo Herkunft: Apulien, Valle d´Itria  

Apulien, die Südost Spitze Italiens, mit dem Adriatischen Meer im Osten und dem Golf von Tarent im Westen ist auf den ausgedehnten Ebenen geprägt von Landwirtschaft, Oliven Getreide, Tomaten und Zitrusfrüchte werden hier in höchster Qualität angebaut. Jahrelang wurde das Traubengut aus dieser Region jedoch stiefmütterlich nach ganz Europa exportiert, zur Wermuterzeugung destilliert oder zu Traubenmostkonzentrat verarbeitet. Bis vor einigen Jahrzehnten einige Produzenten anfingen mit neuester Kellertechnik aus dem sonnenverwöhnten Rebgut eigene, gefällige, fruchtbetonte und kräftige Weine herzustellen. Speziell die geringe Säure und weichen Tannine der Rotweine fanden schnell Anhänger in der Weinwelt. Inzwischen ist Apulien für seine Primitivo di Manduria bekannt. Die Weissweine sind jedoch noch ein Geheimtip von Weinkennern. Die Ursprünge der Masseria Li Veli gehen zurück bis zum Anfang des 19ten Jahrhunderts, als der international bekannte Ökonom, Universitätsprofessor und Senator Marchese Antonio de Viti de Marco auf mittelalterlichen Grundmauern an den südlichen Hängen des Murge-Hügels ein Weingut errichtete. 1999 kaufte die Familie Falvo, die früher im Besitz des renommierten Weinguts Avignonesi in Montepulciano (Toskana) waren, das Weingut in Cellino San Marco, renovierten mit Sorgfalt den historischen, mit einem Sterngewölbe versehenen Weinkeller und brachten die neueste Technik ein. Die ca. 36 Hektar Rebfläche, bepflanzt mit den traditionellen apulischen Sorten: Negroamaro, Primitivo, Susumaniello und Malvasia Nera, sowie den weißen Sorten Fiano und Verdeca, beließen sie in der traditionellen Albarello-Erziehung; d.h. die Reben sind dicht gepflanzte Wein"bäumchen", sogenannte Buschreben. Die dichte Bepflanzung macht maschinelles Arbeiten in den meist viereckigen und von Oliven, Pinien und Trockenmauern - ähnlich der französischen Clos - eingegrenzten Weinbergen unmöglich und somit wird bei Li Veli jede Traube von Hand gelesen. Jedes Jahr kommen nur ca. 400.000 Flaschen aus dem klimaregulierten Weinkeller. Frisch, saftig und unglaublich voluminös. Ein Bilderbuch-Verdeca! In der Nase eine wunderbar sanfte, exotische Frucht von Litschi, Mandarine und Honigmelone, schön vermählt mit klassischen Steinobstaromen wie Weinbergpfirsich und reifen Birnen. Intensiv, frisch und saftig. Die feinen Nasen der Gambero Rosso Tester haben sicherlich Recht diesen Wein mit der höchsten Auszeichnung zu krönen. Hier findet der Liebhaber einen cremigen Wein mit tollen, exotischen Fruchtaromen. Rebsorte: Verdeca Herkunft: Apulien, Salento IGT

Die Lombardei grenzt im Norden an die Schweiz. Die imposanten Seen Norditaliens reihen sich hier aneinander, der Lago Maggiore (der die Grenze zum Piemont und zum Tessin bildet), der Luganersee (Grenze zum Tessin), der Comersee und Iseosee (beide vollständig lombardisch) und der Gardasee (Grenze zu Trentino-Südtirol und Venetien). Mit seiner Metropole Mailand mit der wichtigsten Börse Italiens und dem verarbeitenden Gewerbe im Speckmantel ist die Lombardei die wirtschaftsstärkste italienische Region. Landwirtschaftlich ist nur die südliche Ebene von Bedeutung. In der Weinwelt ist zumeist die DOC Valtenesi ein Begriff. Das südliche Ufer des Gardasees ist die Heimat der Gropello Traube und wurde hier bereits von den Römern angepflanzt. Das gemäßigte Klima des Gardasees und die Bodenbeschaffenheit aus alten Gletschermoränen sind für diese hier autochtone Rebsorte ideal. 1936 kaufte Mattia Vezzola sen. seine ersten Weinberge in Moniga. Seine Leidenschaft für den heimischen Rosé trieben ihn zum eigenen Weinanbau. Es sollte jedoch noch einige Jahrzehnte dauern, bis sein Enkel, ebenfalls Mattia Vezzola mit Namen 2004 einen eigenen Weinkeller baut. Seither wird das Weingut mit Preisen und Auszeichnungen überhäuft. Die Weinberge werden manuell bewirtschaftet, bereits 1959 wurden dafür Pferde in der Weinbergspflege eingesetzt um die Bodenstruktur zu schonen. Man erkennt hier bereits den Ansatz zu biodynamischen Grundsätzen. Natürlich wird das Rebgut ausschließlich per Hand gelesen. Der Rosato RosaMare entsteht aus Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen und nach der "a lacrima" Methode unter statischem Abtropfen des Mostes verarbeitet. Ein Teil davon kommt dann in gebrauchte 228 Liter Fässer aus weißer Eiche. Beeindruckend beim RosaMare ist die elegante Farbe, wie schimmernder Rosenquarz. Er hat ein feines Aroma nach kleinen roten Beeren, Pfirsich, Granatapfel und Grapefruit, dazu eine leicht würzige Note mit weißem Pfeffer. Er entwickelt eine gradlinige Struktur und eignet sich sowohl als Apéritiv als auch als Begleiter zu weißem Fisch, Jakobsmuscheln und sommerlichen Salaten.   Rebsorten: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera Herkunft: Lombardei, Valtenesi DOC